Entre belas paisagens, culinária típica, identidade forte e grandes monumentos, a região da Sicília desfila beleza e cultura na passarela italiana em meio a diversas outras atrações. Vamos conhecer o melhor dos segredos sicilianos, com vinhedos, edifícios e mais!
As maravilhas sicilianas
Na “bota” da Itália, a Sicília é a região mais ao sul do país, quase beijando Malta, e é a maior e mais populosa ilha do mediterrâneo, tendo como capital a incrível cidade de Palermo. Catania, Siracusa e Trapani são as outras estrelas desse show territorial, a Sicília representa um balé mediterrâneo clássico, recheado de cheiros e sabores únicos, uma personalidade muito forte, muito patriotismo e paisagens de tirar o fôlego, com praias, montanhas, vegetações diversas e um clima perfeito para você passar suas férias ou então para relaxar.
Os sicilianos guardam 7 patrimônios tombados pela UNESCO, os UNESCO World Heritage Sites, são eles: o Valle dei Templi, em Agrigento; a Villa Romana del Casale, uma das mais famosas vilas romanas do planeta; as Aeolian Islands, um arquipélago vulcânico que homenageia o deus grego Aeolus; a Necropolis de Pantalica, em Siracusa; Monte Etna; construções anciãs em Palermo, Cefalù e Monreale; e as cidades de Val di Noto.
A Sicília remonta beleza e tradição através de seu estilo de vida e peculiaridades culturais, tais visíveis na comida, nas formas de se vestir, nas atrações e no território. Com uma diversidade enorme de castelos e templos gregos, a mitologia antiga é preservada com homenagens greco-romanas e uma arquitetura símbolo do Império. A região não para nas praias, ela segue um caminho montanhoso e histórico, tão rico, que chega a ser apaixonante. E aí, vamos conhecer os segredos sicilianos?
O que fazer na Sicília?
O charme histórico de Palermo
A capital siciliana equilibra modernidade e história, com uma arquitetura antiga, que se contrasta a arte contemporânea: uma aventura urbana clássica da Itália é a tradição a ser vivida em Palermo, com artes de rua provocativas, convivência com a máfia, arquitetura mega clássica e uma culinária referência mundial. Os palermos vivem do seu jeito, sem se importar com turistas ou interferências externas, a vida pulsa na capital, deles surge o termo “palerma”, o resto da Itália insultava os moradores de Palermo por achá-los ingênuos.
A cidade oferta estruturas como: a Capella Palatina, a capela real dos reis ítalos-normandos e construída em 1132 dentro do Palácio dos Normandos; o Teatro al Massimo é o máximo, rs, inaugurado em 1897, é uma das mais famosas casas de ópera do mundo e muito bem conceituadas, servindo também como cena de grandes filmes, um deles, O Poderoso Chefão 3; o Mercatto La Vucciria, eleito um dos melhores mercado para se comer no planeta, está repleto de sabores inacreditáveis e uma vida noturna agitada, por lá você pode comer, comprar e dançar a vontade.
O elegante labirinto grego de Ortigia
Localizada em Siracusa, a pequena ilha conectada ao continente por uma ponte, foi fundada pelos gregos, onde abriga uma diversidade de construções de seus fundadores, como dos romanos e seguintes moradores. Com mercado vibrante e pores do sol de tirar o fôlego, explorar a Ortigia é viver história, gastronomia e cultura siciliana em seu apogeu.
Seu centro histórico preserva edificações de milênios, a Piazza del Duomo conta com a Cattedrale di Siracusa, antigo templo dórico da deusa Atena. Ainda no centro, a Fonte de Aretusa, de água doce e ligada ao mito de grego da ninfa que dá nome à fonte, o Templo de Apolo, infelizmente em ruínas, mas um dos símbolos dóricos do sul da Itália. A fortaleza do século 13, o Castello Maniace, fica bem na ponta da ilha e tem uma vista impecável para o mar. Percebe-se a influência grega na forma como a comunidade se moldou e seu impacto até os dias de hoje, ainda podemos ver adorações aos deuses gregos e pinturas que os representam ao redor da cidade.
Aventuras entre vales e vilas
Não muito longe um do outro, viaje do Valle dei Templi, em Agrigento, na costa litorânea da Sicília, diretamente para a Villa Romana del Casale, em Piazza Armerina, bem no centro da ilha. Aproveita as paisagens pitorescas e a história de cada um desses lugares: o Valle dei Templi protege o sítio arqueológico mais importante da Magna Grécia, preservando diferentes templos dóricos antigos, como o Templo da Concórdia e de visita obrigatória aos amantes de história.
Do outro lado, a Villa Romana del Casale, reconhecida como patrimônio histórico-mundial pela UNESCO, apresenta um mundo romano no coração siciliano, com um dos maiores conjuntos de mosaicos romanos de toda Europa, recheando a experiência turística com riqueza histórica e uma beleza impressionante.
Os vilarejos imperdíveis que recheiam a ilha
O contraste entre glamour e arquitetura medieval, a Sicília é profissional em criar cenários modernos envolvoltos de edifícios antigos e castelos de milênios. Explorar a ilha é como caminhar entre passado e presente. As vistas incríveis do Mar Jônico e do Monte Etna, diretamente da comuna de Taormina, são exatamente isso, e com vista para o vulcão, o Teatro Grego de Taormina se transforma na maior atração da cidade, junto de um centro histórico glamouroso com lojas e cafés elegantes.
Cefalù e Erice trazem os tempos medievais ao mundo contemporâneo: começando por Cefalù, cidade costeira com praias lindas e construções da Idade Média mantidas até hoje, nas ruas estreitas da pequena e pacata comuna, a Catedral se impõem no ambiente e impressiona por sua beleza, tal qual o mar que a envolve e ganha vistas ainda mais fascinantes na subida até La Rocca. A Vila Medieval nas alturas, Erice era um antigo povoado no monte e que hoje guarda um atmosfera de Tempos Médios e algumas vistas inacreditáveis, o Castello di Venere e o Museu Cordici trazem o clima medieval, com arquitetura clássica gótica, arte em abundância e achados arqueológicos, além dos doces típicos que são imperdíveis.
Em volta de belezas naturais
A Sicília é cheia de paisagens fabulosas e cresce ao redor de belos fenômenos da natureza, tais como o Monte Etna, o vulcão ativo mais alto da Europa, ótimo para quem ama trilhas e caminhadas, excursões e observar a natureza. A Riserva Naturale dello Zingaro e Scopello é outro colosso natural, uma reserva natural com trilhas litorâneas, praias tão isoladas que você pode encontrar um paraíso só para você e, claro, vistas exuberantes, a vila de Scopello, onde se encontra a reserva, tem um charme especial.
Entre Palermo e Cefalù, encontramos um parque fascinante: o Parco delle Madonie é de natureza montanhosa e conta com trilhas e vilarejos pitorescos em seu interior, se você é o tipo de fã de viagens naturais, esse é o melhor lugar do mundo. Para quem busca praias relaxantes, a Sicília é a Ilha do Encanto: com uma diversidade de praias que combinam as águas cristalinas a cenários centenários, achamos a Scala dei Turchi, penhascos no litoral de Agrigento, a Isola Bella, uma pequena ilha ligada à Taormina, e San Vito lo Capo, uma praia com vibe bem tropical e ótima para relaxar.
Onde se hospedar?
Antes de tudo, para planejar uma viagem à Sicília, é interessante definir uma base, por sua grandeza: à oeste temos Palermo e Trapani, as regiões mais visitadas e conhecidas, à leste temos Siracusa e Taormina, ali no meio, indo à sul, temos a Piazza Armerina e Villa Romana del Casale. Por isso, é importante que o viajante tenha em mente onde ficará e para onde irá, antes de pousar por lá.
Você pode chegar por 3 opções na Sicília, a ilha tem aeroporto internacional em Palermo, Trapani e Catania, o de Palermo (Falcone Borsellino) sendo o mais famoso e mais utilizado. Novamente, depende bastante do viajante e da intenção de roteiro.
Em Palermo, os bairros são tranquilos e tem bastante opção para hospedagem: o Centro Histórico é ótimo para andar a pé, fica próximo de tudo que você precisa, claro, e não tem preços tão elevados assim, Vucciria é outro bairro charmoso e com fácil acesso à orla, além de ter restaurantes elegantes, e para quem busca algo mais relaxante e ficar próximo as praias, Mondello é o lugar ideal para ficar, mas já fica mais longe do centro e pode ser mais caro.
No oeste, a recomendação é o centro de Trapani, próximo ao porto histórico e com acesso às ilhas Egadi, ali você consegue explorar toda a cidade e voltar tranquilamente para o hotel. Trapani Antiga e Erice também são opções interessantes, mas menos convencionais, são boas para quem quer aproveitar o ambiente medieval e caminhar na natureza.
Em Cefalù, o centro histórico à beira-mar é o ideal, em hospedagens com vistas para praia e acesso fácil ao Duomo e outras atrações, a Base de Rocca pode ser outra boa localização para quem quer subir e fazer as trilhas. Em Agrigento, as melhores áreas são próximo ao Valle dei Templi e ao centro histórico da cidade.
Ao leste, para Catania e Siracusa, o melhor é hospedagem em Catania, aproveitando que tem aeroporto internacional, o ideal é se concentrar bem no centro ou então à beira-mar.
O que e onde comer?
A culinária siciliana é diversificada até dentro da ilha, com muita influência do oriente médio, principalmente árabe, grega, normanda e mediterrânea, a gastronomia da Sicília conversa com diferentes paladares em um só lugar, com ingredientes fortes e famosos, como o pistache, peixes, ricota, amêndoas e muito azeite.
A intensidade do sabor palermo
Em Palermo, comer é religião e seu cardápio são os mantras: os principais pratos e combinações são a Arancine, um bolinho de arroz recheado, o Pane ca’meusa, um sanduíche local de baço e pulmão bovino clássico, o Sfincione, porque não pode faltar pizza, a Pasta con le sarde, macarrão com sardinha, erva-doce, pinoli (um pinhão mais intenso) e passas, e claro, tem que ter sobremesa também, o Cannoli siciliani é muito famoso e o melhor de todo o cardápio!
E onde comer por lá? Os mercados históricos da cidade são os clássicos: o Ballarò é o mais autêntico de todos, bem na meiuca da cidade, o mercato é uma feira ao ar-livre com opções varias de ingredientes frescos, legumes, verduras, frutas e barracas com pratos feitos na hora para comer lá. O La Vucciria fica bem no centrão, num ambiente extremamente medieval, os restaurantes ficam nas vielas e barracas se concentram no meio, e quando a noite cai, o clima pulsa. Um pouco mais afastado das outras duas, mas ainda no centro, o Capo Mercato é outra feira ao ar-livre, focado bastante em frutos do mar e peixe. Opções de trattorias e mais bares podem ser encontradas também em Kalsa e na via Maqueda. A comida de rua domina as cozinhas de Palermo.
O contraste entre terra e mar em Trapani
Ao oeste da ilha, Trapani e toda a costa levam consigo as riquezas da culinária árabe junto de uma população pescadora e de muitos ingredientes frescos e intensos. O Cous cous di pesce (isso, um cuscuz italiano!), é herança árabe e normalmente acompanha frutos do mar, o clássico é a farofa com mexilhões e camarão. Que tal um macarrão deveras esquisito? O Busiate al Pesto Trapanese é outro clássico da culinária de Trapani, misturando tomates, amêndoas, bastante alho e manjericão, para criar um dos pratos de sabor mais intenso da ilha. O atum vermelho e os doces de amêndoas são outras duas das especialidades da casa, bem famosas por toda a região.
Para quem ama a cozinha mediterrâneo com aquele temperinho árabe, você deve comer no centro histórico de Trapani, bem ao lado do porto histórico, o restaurante Caupona Taverna di Sicilia oferece um jantar de alta qualidade com vista para construções belas, a pequena viela da via Biscottai, o AL VICOLETTO Ristorantino traz jantares de fruto do mar típico da região e com muito charme, para um café e cannolis, o Bar Nuova Birreria Italia é o lugar, e você não pode perder a as grandes gelaterias da cidade. Os amantes de doce perdem muito se não visitarem Erice, a capital da confeitaria siciliana!
Mar, simplicidade e tradição
Comer em Cefalù é saborear a simplicidade e principalmente a tranquilidade: o peixe grelhado diário é mega tradicional, todo lugar oferece, o Spaghetti alle vongole combina mariscos, os vôngoles frescos, muito alho e pimenta, refogados antes, e cozinhar os ingredientes ao vinho branco e com salsa, e claro, nunca esquecer de preparar com azeite durante e depois. E um café da manhã refrescante e bem clássico da cidade, tomado pelos locais diariamente, a granita, um tipo de raspadinha de frutas em sabor de limão, amêndoas ou pistache, sendo feitos naturalmente, acompanhados de um pão brioche tradicional.
Os restaurantes na orla da praia são descomunais, de outro mundo, parece que você está vivendo um daqueles filmes glamourosos de época, tudo aqui tem glamour enquanto é simples. O Lo Scoglio Ubriaco tem simplesmente uma vista direta pro mar, com uma varanda de pedras medievais incrível e um ambiente acolhedor, ao lado, A’ Marina Restaurant e Al Ristoro Di Re Ruggero também fazem sucesso, os 3 tem preços médios entre 20 e 30 euros, pela localidade, e ainda são os mais baratos na região da praia. Mais para o centro, ali próximo do Duomo, o Passafiume Cantina Bistrot e o Chez Hugo dão ao cliente a experiência de comer ao lado da Catedral.
Do rural ao prato urbano
A tradição rural dita o tom dos pratos de Agrigento, muitos ingredientes da terra e receitas bem antigas são usados diariamente, trazendo ainda mais complexidade e recursos na cozinha siciliana. A Pasta alla Norma, feita com berinjela, tomate e ricota salgada, são o 01 dessa cozinha, a Caponata siciliana, um antepasto agridoce feito com berinjelas, aipo, cebola, tomates e mais é o prato mais versátil da comuna, caindo muito bem com pães e torrada. Queijos e doces à base de ricota também são bem tradicionais e podem ser encontrados a cada esquina.
O ritual de comer tem que acontecer no centro de Agrigento, a Pizzeria Queto in Città tem uma boa variedade de opções, começando por suas pizzas tradicionais, aos sanduíches com frutos do mar ou frios e porções a parte, para além de pratos à la carte. Tem também opções bem sofisticadas no menu de Agrigento: o Pittito Ristorante, o Ristorante Kallos di Cipolla Antonio e a sorveteria Le Cuspidi são ótimos para quem busca elegância e pode pagar altos preços.
A elegância mediterrânea em Siracusa
Comer os frutos do mar frescos na costa leste da Sicília não tem preço, o Spaghetti ai ricci di mare, atum e peixe-espada, e a tradicional granita de limão ou de amêndoa, principalmente como sobremesa ou café da manhã. Uma das experiências culinárias mais sofisticadas de toda a Sicília.
Para quem se hospeda em Ortigia, a ilha paradisíaca com acesso por Siracusa, o Mercadão de Ortigia, na via Emanuele de Benedictis, é a opção 01, oferecendo uma feira ao ar-livre, clássico italiano, e muita comida sendo vendida nas barracas, além de opções de compras avulsas de tomates, peixes, especiarias e muito mais. Aberto o dia todo, o Fratelli Burgio, uma salumeria, fica logo ao lado do mar e oferece opções baratas de sanduíches e pratos diferentes, focado bastante em frios e lanches de salame. Outra boa opção é La Locanda di Vicolo IV, um restaurante quase à beira-mar, na ponta leste da ilha, esse é especializado em pratos de frutos do mar muito bons e que representam bem a cidade. Que tal comer no meio das ruínas do Templo de Apollo? O Apollonion – Osteria da Carlo é exatamente isso, você sai das ruínas e dá de cara com um charmoso restaurante e o mais caro da lista, ele é ótimo para amantes de frutos do mar e vale cada centavo.
E aos que vão à Siracusa, não vou te deixar na mão, aqui vão duas opções: a mais acessível é da Pescheria pasta & pesce, um restaurante especializado na culinária halal e focado em peixes, os peixes são expostos na bancada e feitos na hora na sua frente, você escolhe e o cozinheiro já faz o peixe fresquinho. Não muito mais custosa, e também muito boa, a Donna Lina é um restaurante mega charmoso quase na ponta sul da ilha, bem próximo da ida à Ortigia, aconchegante e elegante, aqui você pode desfrutar do melhor dos pratos sicilianos.
Muito sabor e fortes emoções em Catania
Catania é vibrante, intensa e bastante respeitada na gastronomia, com pratos autênticos, originários da região, uma personalidade forte que se reflete em sabores intensos e incríveis. A pasta alla norma, normalmente feita com penne, é coberta de berinjela frita e servido com ricota, altamente típica dentro de Catania e servido à cada esquina. Os clássicos bolinhos de risoto fritos, o arancini, é muito comum no dia a dia da cidade e aqui, em específico, é feito com um recheio BEM generoso, assim como os cannoli e a cassata, duas sobremesas muito tradicionais da Sicília. A carne de cavalo é a que mais sai por aqui: o prato de Cavallo, como eles chamam, é comum pela alta presença do animal nos ambientes mais rurais de Catania.
O encantador La Siciliana, oferece a culinária siciliana tradicional e com pratos muito bem elaborados, um pouco mais afastado do centro, mas ainda dentro do círculo central, essa é uma daquelas pedidas quase obrigatórias ao se visitar a comuna. O U Sapuritu, é um clássico de frutos do mar no centro, e com ótimos pratos a serem saboreados.
Vinhedos e vilarejos
Em Etna, o terroir vulcânico domina as experiências gastronômicas, entre vinhedos e vilarejos encontramos a clássica cozinha rústica siciliana, com seus queijos e frios, massas artesanais e vinhedos tradicionais na Itália, o agri e enoturismo são a aposta para os visitantes.
Zafferana Etnea e Linguaglossa são exemplos de vilas à serem exploradas, oferecendo tranquilidade, simplicidade e cenários fora do comum e um tanto quanto medievais. As vinícolas produzem o famoso vinho DOC nessa região, produções de altitude, com destaque para as uvas Nerello Mascalese e Carricante, as principais são: o Barone di Villagrande, próximo de Caselle, o vinhedo entrega experiências gastronômicas em seu restaurante aconchegante, uma área de piscina, uma linda paisagem verde e degustação de vinhos, sendo um dos mais tradicionais da região, desde 1727. Reconhecida mundialmente, o vinhedo Monteleone, produz os famosos Ento Bianco (Carricante), o Etna Rosso (feito com a Nerello Mascalese) e destaque ao Rumex. I Vigneri fica bem saindo de Milo, a vinícola foca em preservar a história e tradição do vulcão, com construções antigas, um vinhedo enorme e com espaço para visitação, degustação completa e espaço para comer e caminhar bastante, e ainda fica bem próxima a cidade.